ご無沙汰EReNでゴザイマス。。
今回訪れたのは、JR新宿駅(東南口)のすぐ前の雑居ビル(2F)にある
『麺屋 海神』さんです!!!
早速入店してみると、珍しく券売機がなく、そのまま席へご案内。。
壁には「本日のあら」。。
日によって種類が違うようです。。
メニューはこちら(食べログ)
麺は細麺で、プツプツと噛み切れ、程よいコシでスープと合います。。
今回訪れたのは、JR新宿駅(東南口)のすぐ前の雑居ビル(2F)にある
『麺屋 海神』さんです!!!
塩ラーメン専門の人気店で、数種類の魚のアラを、
一度炙ってから炊き上げたダシを使用しているとのこと。。
一度炙ってから炊き上げたダシを使用しているとのこと。。
早速入店してみると、珍しく券売機がなく、そのまま席へご案内。。
壁には「本日のあら」。。
日によって種類が違うようです。。
メニューはこちら(食べログ)
注文は、初めてなので王道の・・・(ホントは辛いの頼みたいが・・)
「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」(980yen)
・・・思ったより早く、5分程度でご対麺です。。(デスン!!!)
見た目!!スープが透き通っていて、とても綺麗な印象。。
そしてスープ・・・うまっ!!!
味は、アッサリしていますが、アラ達のダシの旨みを強く感じます。。
その中で塩を引き立てる感があり、こりゃまいう~でゴワス。。 味は、アッサリしていますが、アラ達のダシの旨みを強く感じます。。
麺は細麺で、プツプツと噛み切れ、程よいコシでスープと合います。。
薬味に白髪ねぎ生姜、ミョウガ、大葉、糸唐辛子と、それぞれの
特徴がよくマッチして、ひと口ひと口味に変化が出ます。。
そして2つの丸い物体・・つみれ?つくね?エビと鶏の2種類。。
フワフワな感じですが、味はしっかりしていてこれもまいう。。
最後に「へしこ焼きおにぎり」を丼に投入。。
香ばしい焼きおにぎりとダシスープのマッチ。。
言うまでもなく絶品です。。
山椒も入れるとなお良し。。
本当においしくて、ハマる大人な一杯でした。。
次お邪魔するときは、「あら炊き辛塩らぁめん」を頂きたいと思います。。さてさて、今回の『麺屋 海神』さんのEReN星・・。。
星3.8でっす!!!.!!!!!!!!
おしまい。。
ありがとうございました。。
【お店情報】
☆店 名 : 麺屋 海神
☆営業時間 : 月~土 11:00~15:00 16:30~23:30
日 11:00~23:00
☆定 休 日 : 不定休
☆席 数 : 16席(カウンター6席、テーブル3卓10席)