EReNとお酒とフクロウと・・・


ワタクシEReNが、
ランチや仕事帰りに寄り道して出会った
お酒や食事の美味しいお店等(主に都内)をメインに
EReN目線で載せていきます!!

タグ:ラーメン

お久しブリっ子なEReNでゴザイマス。。 ← 約5か月ぶり


投稿頻度は低くなりましたが、頑張って続けていこうと心に
決めております。。

さて、今回は東武東上線「大山駅」(徒歩2分)にある・・・
『大木(たいぼく)』さんに初入場します!!

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「牛骨アッサリ山形ラーメン」・・・興味深々なEReN。。
牛骨ラーメンは初めましての気がします。。

外のメニューをみてみると、なにやらチャーシューが美味しそう。。
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EReNが限定に弱いのもあり、もはや「チャー牛めん」しか
視界に入らんとです。。w

というわけで、「チャー牛めん」(限定20食)_¥1,000yenに決定!!
チャー牛楽しみです(^^)

店内に入ると、まさかの1番客。。w
店員さんに注文してカウンターへ。。

5分くらいでお目当てのラーメンがやってきました。。
それがこちら!!(デスン!!)
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なんと美しいお肉様や!!
ラーメンもチャー牛も、見るからに美味しそう!!
もはやローストビーフや!!

ラーメンの具材は、「ナルト・メンマ・海苔・チャー牛10枚」
1,000yenが安く感じるとですね。。
※ちなみに醤油と麺は、山形産を使用しているとのこと。。

熱が入りすぎないように、あえて別皿で出してくるところが素敵。。
早速頂きます。。

まずは「チャー牛」を葱と共にそのまま・・・
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ハゥ~♪
硬すぎず柔らか過ぎず、程よい噛みごたえで、
お肉が甘ーーーーいしウマーーーー!!
これだけで呑めるな。。w

ラーメン側に少し投入し、
まずは「牛骨スープ」をジュルリ・・・
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牛骨の旨みと醤油のアッサリした香り、気持ち甘めな
好きなタイプの味。。
美味しゅうございます!!

お次は「麺」をズルリ・・・
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この中太ちぢれ麺、程よいコシでスープとよく絡んでまいう~。。
お肉とも一緒に・・・(^^)
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甘みとジューシーさとすべてが絡んで、もはや言うことないっす。。
贅沢ラーメンでした。。

唯一なんか物申そうとすれば、お肉を入れるたびに温度が下がるので、
もうちょっとだけ熱く食べたいと思ったEReNでした。。

さて今回の『大木』さんのEReN星・・・。。
星3.8でっす!!!!!!!!!!!

おしまい。。
ありがとうございました。。


【お店情報】
☆店  名 : 大木(たいぼく)
☆営業時間 : 火~金・土日 ランチ:11:00~16:00 ディナー:17:00~23:00
☆定  休  日  : 毎週月曜
☆席  数 : 20席(カウンター8席、テーブル6人席×2)
☆お店住所 : 東京都板橋区大山町31-2


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ご無沙汰EReNでゴザイマス。。


今回訪れたのは、JR新宿駅(東南口)のすぐ前の雑居ビル(2F)にある
『麺屋 海神』さんです!!!
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塩ラーメン専門の人気店で、数種類の魚のアラを、
一度炙ってから炊き上げたダシを使用しているとのこと。。

早速入店してみると、珍しく券売機がなく、そのまま席へご案内。。
壁には「本日のあら」。。
日によって種類が違うようです。。
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メニューはこちら(食べログ)

注文は、初めてなので王道の・・・(ホントは辛いの頼みたいが・・)
「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」(980yen)

・・・思ったより早く、5分程度でご対麺です。。(デスン!!!)
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見た目!!スープが透き通っていて、とても綺麗な印象。。 

そしてスープ・・・うまっ!!!
味は、アッサリしていますが、アラ達のダシの旨みを強く感じます。。
その中で塩を引き立てる感があり、こりゃまいう~でゴワス。。 

は細麺で、プツプツと噛み切れ、程よいコシでスープと合います。。
 
薬味白髪ねぎ生姜、ミョウガ、大葉、糸唐辛子と、それぞれの
特徴がよくマッチして、ひと口ひと口味に変化が出ます。。
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そして2つの丸い物体・・つみれ?つくね?エビと鶏の2種類。。
フワフワな感じですが、味はしっかりしていてこれもまいう。。

最後に「へしこ焼きおにぎり」を丼に投入。。
香ばしい焼きおにぎりとダシスープのマッチ。。
言うまでもなく絶品です。。
山椒も入れるとなお良し。。
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本当においしくて、ハマる大人な一杯でした。。
次お邪魔するときは、「あら炊き辛塩らぁめん」を頂きたいと思います。。

さてさて、今回の『麺屋 海神』さんのEReN星・・。。
星3.8でっす!!!.!!!!!!!!


おしまい。。
ありがとうございました。。

【お店情報】
☆店  名 : 麺屋 海神
☆営業時間 : 月~土 11:00~15:00 16:30~23:30
         日   11:00~23:00
☆定 休 日  : 不定休
☆席  数 : 16席(カウンター6席、テーブル3卓10席)
☆お店住所 : 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル 2F

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EReNでゴザイマス。。

をアップしましたが、先日お店の前を通りかかったら、いつの間にやら
第5弾になってましたww
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第5弾は、富山県のご当地ラーメン「富山ブラック」!!
富山の『えびすこ』さんが、12月4日に池袋東口にオープンしました。。
越中富山伝統の味だそうです。。

お店の前に、すでにしょっぱそうな写真がありますが、
ここは経験も兼ねて行ってみましょう。。
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店内は以前のまんまで、入って右手に券売機、左手奥に両替機、
その間に直線カウンター9席です。。
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こちらの富山ブラックは“新味”“元味”があります。。

“新味”はアレンジバージョンで、しょっぱさを抑え出汁の味わいを
強調した仕上がりで、初めての方におススメだそうです。。

“元味”は本場のしょっぱさで、かなりしょっぱいらしい。。w
 
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・・・やはりここは本場を味わってみないとですね。。ww
というわけで「味玉 富山ブラック 元味」(880yen)に決定!!
想定外のレベルだと困るので、「ごはん」(100yen)も一緒にww

カウンターで待っている間に、卓上チェーーック!!
ん?この瓶は・・・揚げ玉かな?・・だな!ww
瓶の後ろに一味唐辛子とおろしニンニクがあるのですが、
後に気づいたので写ってません。。ww
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数分後、どす黒いやつとの初ご対麺です!(デスン!!)
・・・ウゥ~ワァ!黒っ!もはや“松〇しげる”ですな。。w
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それではさっそく頂きます。。

スープをズビィ・・・クフッ!・・・なかなか見た目通りしょっぱいな!w
うん、なんていうか、しょっぱいしか出てこないww
とりあえず先に進もう。。
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は太麺のストレートで、これまたよく染みこんだ麺で
良い色してますな!!w
EReN的には、パンチが凄くて啜れないww
ご飯が進みます(*o*)w
20151211 #1_5717

は、味玉にネギと小さめのチャーシュー数枚、
あと程よい食感のメンマ。。
今更ですが、このレベルのスープの場合、味玉でなく生卵に
した方が良いですね。。
白いネギはスムーズにスープ色に変わっていきます。。w
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中盤からは、もはや美味しい不味いでなく、しょっぱいしかないw
とりあえず、すっごいしょっぱいラーメン食べてる!!
素人が安易に食べちゃいかんやつでした。。w

ここで、一味とおろしニンニクと揚げ玉を投入。。
若干しょっぱさが和らいだ感があるが、これ以上落ち着くことはないであろう。。 
麺1:ご飯3のペースでもしょっぱく、スープに手を出すことを
恐ろしく感じます。。w
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このしょっぱいスープの深い味を時折感じるものの、理解するまで
には至りませんでした。。
ま、これはこれで良い経験ということで、もし未経験で行かれる方
がいましたら、リアルにしょっぱいのでご注意を。。ww
恐るべし富山県ソウルフード。。

さーて、今回の『えびすこ』さんのEReN星は~・・。。
味がよく分からなかったので、とりあえず星3っつでっす!!!

おしまい。。
ありがとうございました。。

【お店情報】
☆店  名 : えびすこ
☆営業時間 : 11:00~23:00 
☆定 休 日 : 日
☆席  数 : 9席(カウンターのみ)
☆お店住所 : 東京都豊島区南池袋1-24-5
 
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