EReNとお酒とフクロウと・・・


ワタクシEReNが、
ランチや仕事帰りに寄り道して出会った
お酒や食事の美味しいお店等(主に都内)をメインに
EReN目線で載せていきます!!

タグ:鯵ニボそば

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EReNの火曜日ランチ。。

前回に引き続き、曜日限定メニューを頂戴したく、またまた
『志奈そば田なか』さんにやってきました!!
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ちなみに曜日限定は、こちら!!
“水曜日限定”の「蛤潮そば」と「海老塩そば」も気になります。。
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店内に入り、入口左の券売機の前へ。。
迷わず「南房総RED(勝浦タンタン麺)」(800yen)を!!

ワクワクしながらカウンターで店員さん達をガン見(@_@)ww
数分後、火曜日限定がやって来ました!!(デスン!!!)

おぉ!・・良い匂いで美味しそうです。。w
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具材は「玉ねぎ・ひき肉・山クラゲ・ネギ」等、細かいので
大体です。。w

スープは赤く透き通ってます。。
さっそくひと口ズビィーーーーーーーーー。。

ムムム!!!・・・熱っつ!!!
トロみに唇を奪われたーwwなんてね。。
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すごく辛いわけでもなく、ジワジワ温まる感じ(意味不明)ww
コンブさんのトロみがコーティングとなって、辛さを和らげてる
感じです。。
うん!まいう~です。。

麺は細麺で、スープのトロみで具材と麺がよく絡みます。。
程よい仕上がりで好みの硬さです。。
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具材も玉ねぎやひき肉、山クラゲが麺によく絡み、食感もよくて
お箸がススム君です(古)ww
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ERen的には、もうちょーーーーっと辛さがほしい感じですが、
全体的に美味しかったです。。
ガツッとB級というよりは、上品な「勝浦タンタン麺」みたいな
イメージですね。。

これまたエレン好みの一杯と出会いました。。
やはり継続して“曜日限定”メニューを狙っていこうと
心に決めたエレンでした。。w

次は水曜日限定を狙って行こうと思います。。

さーて、今回の『志奈そば田なか』さんのEReN星は~・・。。
星4.2でっす!!!!.!!

おしまい。。
ありがとうございました。。

【お店情報】
☆店  名 : 志奈そば田なか
☆営業時間 : [昼の部] 11:00~15:00 
        [夜の部] 17:00~22:00
        土曜日は昼の部のみ
☆定 休 日 : 日
☆席  数 : 10席(カウンターのみ)
☆お店住所 : 東京都豊島区東池袋2-19-2


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EReNのランチタイム。。

で、見事1位に輝いた(エレン次第w)・・・

『志奈そば田なか』さんにやってきました!!

よくTVや雑誌等で取り上げられ、池袋のラーメンランキングでも上位に
君臨する人気のお店です。。 

人気の鯵ニボそば以外にも曜日限定があるとのことで、
金曜日に行ってみました。。
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さっそく中に入り、金曜日限定
「味玉重濃鯵ニボそば」(900yen)をチョイス!!
※金曜日は濃厚スープのみの営業だそうです。。
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髭の田中君にカウンターに案内され、
麺の種類(細麺か平打ち麺)を選びます。。

濃厚スープに合いそうなので、平打ち麺を選択!
作ってる店長の田中君や卓上にあるもの達を眺めつつ
しばし待ちます。。
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水へのこだわり、大事ですね。。w
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数分後、初の金曜限定がやってきました!!(デスン!!!)
盛付けが綺麗で、良い香りです(^^)
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具材「三つ葉・ネギ・シソ・柚子・山クラゲ・チャーシュー・味玉」

さっそくスープからいっただっきまーーっす!!
ずぅーーーびぃーーー・・・ムムム!!!
スープうまーー!!
まろやかで濃厚なんだけどしつこくなく、でも風味が
しっかりしてて、ハマってしまうタイプの魚介スープ。。
それにしても、すごいとろみです!!
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は平打ちで、スープがよく絡みます。。
食感はパスタっぽい感じで、弱柔らかめでした。。
これは平打ちで正解でしたね。。
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具材も麺によく絡み、濃厚を感じつつ、時にシソや柚子で爽やかな
風味がやってきたり、山クラゲのコリコリの食感もあり、
楽しみながら食べられます。。
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味玉は程よい半熟で、とても味が浸みこんでいて
和な風味と黄身の甘みがが広がります。。
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チャーシューは、お箸で持てないくらい柔らかいです。。
濃厚スープだと、味は確認しづらいですw
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途中で七味唐辛子ブラックペッパーを投入します。。
七味は、より“そば”へ近づき、ペッパーは、より“ラーメン”に
近づくとのこと。。
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・・・「どちらも」を選択してみたww
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ただ重濃にかけると、濃厚スープに覆われて、あまり威力を
発揮しませんでした。。w

それでも程よい刺激が加わり、最後まで美味しく頂きました。。

ちなみにこの限定メニュー、曜日ごとに異なります。。
EReN的には、火曜日限定の「勝浦RED(勝浦タンタン麺)」
気になってます。。

ぜひ近いうちに行ってみようと思います。。

さーて、今回の『志奈そば田なか』さんのEReN星は~・・。。
星4.1でっす!!!!.!

おしまい。。
ありがとうございました。。

【お店情報】
☆店  名 : 志奈そば田なか
☆営業時間 : [昼の部] 11:00~15:00 
        [夜の部] 17:00~22:00
        土曜日は昼の部のみ
☆定 休 日  : 日
☆席  数 : 10席(カウンターのみ)
☆お店住所 : 東京都豊島区東池袋2-19-2

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EReNのラーメンタイムです。。



あの味が忘れられず、再度訪れたのはこちら!!

以前もアップした『志奈そば 田なか』さんです!! 

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店内に入り、すぐ左手の券売機で券を購入。。

今回は、あの味をもう一度ということで「鯵ニボそば」にするのですが、
全く同じではアレなので、今回は ・ ・ ・

「得のせ田なか・鯵ニボそば(醤油)」(950yen)を注文!!
 ※得のせ田なか・・・「味玉・チャーシュー2枚・海苔3枚」

カウンターに案内され、メニューを見てみます。。
曜日によって、限定メニューがあります。。

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夜もイケる感じですねww

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そしてお店のこだわり。。
・・・かなりのこだわりを感じます。。

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数分後、イケメン店長が自ら持って来てくれましたww
ビジュアルが美しい鯵ニボそば ・ ・ ・

それがこちら!!(デデン!!!)

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食べるのもったいない位オシャンティですが、颯爽と頂きます。。w

具材は、デフォで「三つ葉・ネギ・シソ・柚子・山クラゲ・チャーシュー(1)」
得のせ田なか「味玉・チャーシュー(2)・海苔(3)」


スープからズビィーーーーー・・・旨っ!!旨ーーーっ!!!

トロミある優しい魚介スープ。。
魚介といっても、鯵鯵ニボニボが強力ではなく、しっかりした味なんだけど、
トロっとスッキリしてて、やはり不思議な美味しさですね。。
他で出会うことのない、和テイストの上品なスープ。。


動物系のガラは一切使わず、魚介類だけで丁寧に抽出したスープで、
このトロミは、数種類の昆布によるもの・・・だそうです。。

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は細麺で、プツプツとコシも食感も良く、とろみスープと良く絡んで
まいうーです。。

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チャーシューは非常に柔らかく、ホロホロ崩れるタイプです。。
スープも絡んでか、甘めの味付け。。

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味玉いきます。。w
黄身が崩れない程度の半熟で、味の染み方や甘みが程よくて、
この味玉好きです。。

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山クラゲ、これを使用するところにこだわりを感じます。。
EReNは、このコリコリ感がハンパなく大好きです。。

他で山クラゲを使っているお店で知っているのは、
日暮里の「麺・酒処ぶらり」さんくらいです。。

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しそや柚子が良い役割を果たしてくれていて、香りも食感も楽しめる、
至高の一杯でした。。
ご馳走様です。。


次回からは、違うメニューを頂いていきたいと思います。。

最後にイケメン店員さん達をパシャり!w
実は昔の同級生でした(^^)
またお邪魔します。。

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さて、『志奈そば 田なか』さんの今回のEReN星は ・ ・ ・
他のメニューや夜も楽しんでみたいので、
星4っつでっす!!!!


おしまい。。
ありがとうございました。。


【店舗情報】
☆店  名 : 志奈そば 田なか
☆営業時間 : [昼の部] 11:00~15:00 
        [夜の部] 17:00~22:00
        土曜日は昼の部のみ
☆定 休 日 : 日・祝
☆席  数 : カウンター10席程度
☆駐 車 場 : なし
☆お店住所 : 東京都豊島区東池袋2-19-2



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